Lunch tot 16.00u
Chefs menu
-
Wij hebben een dagelijks wisselend menu
Vraag aan onze medewerkers wat het menu vandaag is.
-
menu prijs
2-gangen menu €34,95
3-gangen menu €39,95
4-gangen menu €49,95 -
Voorgerecht
Rilette van kabeljauwBavarois van Tuinkruiden | Spongecake van Wortel | Crème van Wortel
-
tussengerecht
BouillabaisseRouille | Mosselen | Rivierkreeft
-
Hoofdgerecht
maishoenderSaus van Eekhoorntjesbrood | Rode kool | Knolselderijcrème | Seizoengroenten
-
dessert
witte chocoladeBavarois van gekarameliseerde Witte Chocolade | Verveine-gelei | Cremeux van Baileys | Pistache-crumble
classic starters
-
oesters per 2/6 8,50 / 22,95
Creuses nr. 3 | Rode wijnazijn met Sjalot | Shisovinaigrette | Citrus
-
Bisque de homard 11,50
Kreeftensoep | Rivierkreeft | Zeekraal | Tomaat
-
Steak Tartaar, 100 gram rauw 14,95
Toast Brioche | Ansjoviscrème | Gepocheerd ei | Parmezaan
guilty pleasure
-
american pancakes 11,50
Drie Amerikaanse pannenkoeken | Vers fruit | Poedersuiker | Atsina | Agave-siroop
soups
-
soep van het seizoen 8,50
Wisselende soep van het seizoen
-
Bisque de homard 11,50
Kreeftensoep | Rivierkreeft | Zeekraal | Tomaat
sandwiches
-
Mr. Sammi uitsmijter 12,50
Casinotoast | Truffelcreme | Schouderham | Oudekaas | Gepocheerd ei
Grote honger? Bestel een grote portie +3,45 -
Avocado Smash Vega 12,50
Getoast brood | Avocado | Tomaat | Gepocheerd ei | Chiazaad | Chimichurri
-
mr. mushroom Vega 11,95
Brioche toast | Gebakken shitake & Oesterzwammen | Truffelcrème | Gepocheerd ei | Parmezaan
-
Sandwich krabsalade 13,95
Lounge brood | Granny smith | Venkel | Olijvencrumble | Kruidenolie
-
egg norwegian 13,95
Gerookte zalm | Briochetoast | Gepocheerd ei | Hollandaisesaus
-
Bloedworst 13,50
Brioche brood | Witlof | Stroop | Appel | Nootjes | Rozijnen
-
GARnalenkroketten 2 st. 16,50
Van holtkamp garnalen | Lounge brood | Side salade | Cocktailsaus
Poké bowls
-
Tonijn 16,75
Sushirijst | Wakame | Zoetzure ui en Komkommer | Wortel | Sojabonen | Spicy mango-mayonaise | (Optie koriander)
-
Kip 14,95
Sushirijst | Wakame | Zoetzure ui en Komkommer | Wortel | Sojabonen | Spicy mango-mayonaise | (Optie koriander)
-
Rode biet 13,75
Sushirijst | Wakame | Zoetzure ui en Komkommer | Wortel | Sojabonen | Spicy mango-mayonaise | (Optie koriander)
Salads
-
Caesar 15,95
Kippendij | Bacon | Gepocheerd ei | Ansjovisdressing | Croutons | Parmezaan
-
Gerookte zalm 17,50
Knaperige kruidensalade | Shisho vinaigrette | Croutons | Granaatappel
-
bloedworst 13,95
Gebakken bloedworst | Witlof | Appel | Nootjes | Paddenstoelen | Stroop
Sammi classics
-
Truffelpasta vega 19,95
Linguine | Paddenstoel | Courgette | Tomaat | Pijnboompit | Parmezaan
(Pasta is glutenvrij te bestellen) -
steak tartaar 200 gram 24,95
Getoaste brioche | Ansjoviscrème | Gepocheerd ei | Parmezaan | Rucola
-
Ossenhaas 35,95
Paddenstoelenrisotto | Sherry vinaigrette met spekjes | Seizoensgroenten
(Extra gorgonzola 4,50) -
Lobster half (200-250g.) 37,95
Kreeftensaus | Zeekraal | Tomaat | Mosselen | Venkel
(Aanvullen tot hele kreeft a 25,-) -
ibericoburger 200 gram 19,50
Brioche bol | Truffelcrème | Tomatensalsa | Noten
-
Veganburger vegan 19,95
Meerganen bol | Venkel burger | Avocado mash | Cassave | Little gem | Vegan Kerrie-mayonaise
Side dishes
-
Frites 3,50
Naturel
-
Frites 3,95
Parmezaan | Dragon | Truffelmayonaise
-
Frites 4,95
Zoete aardappelfrites | Vegan Kerriemayonaise
-
Side Salad 4,50
Gemengde groene salade
-
Brood & Dip 6,50
Tomatentapenade, basilicumpesto, aïoli
sweets
-
crème brûlée 9,25
Hazelnoot crumble | Roomijs van honing en pecannoten
-
dessert van chef's menu 9,50
À la carte protie van het menu
-
mr. Sammi cheesecake vegan mogelijk 9,75
Pure chocoladerumble, chocolade sorbetijs, ananascompote
-
Limoncello sgroppino 7,95
Citroensorbet | Prosecco | Limoncello
-
Kaas 14,95
Vier verschillende kazen | Portsiroop | Fruitcompte | Notenbrood
-
Bonbons 5,50
Selectie van vier bonbons van "De Pastorie"
after dinner cocktails
-
Espresso martini 11,50
-
white russian 11,25
-
brandy alexander 11,50