diner vanaf 17.00u
menu
-
Sammi's Chefs Menu
Mr. Sammi serveert zijn menu voor alle gasten aan tafel. Uw dieetwensen, allergieën of specifieke smaakvoorkeuren zijn bij Mr. Sammi in de beste handen. Wij vertellen u graag wat het menu vandaag te bieden heeft!
-
3-gangen
Voorgerecht, Hoofdgerecht en Dessert | 42,50
-
4-gangen
Voorgerecht, 2e Tussengerecht, Hoofdgerecht en Dessert | 53,50
-
5-gangen
Voorgerecht, 1e en 2e Tussengerecht, Hoofdgerecht en Dessert | 63,50
-
6-GANGEN
Voorgerecht, 1e en 2e Tussengerecht, Hoofdgerecht, Kaas en Dessert | 73,50
-
Mr. Sammi heeft voor iedere gang een bijpassende wijn geselecteerd. Wij vertellen u graag welke wijnen dat zijn.
starters
-
Dashi Ponzu oester
Vinaigrette van Dashi en Ponzu | Wakameschuim | Bos-uien | Furikake | 5,75 per st.
-
oesters de lekkerste uit normandië
Creuses nr. 3 | Rode wijnazijn & Sjalot | Shisovinaigrette | Citrus | 2 st. 8,50 | 6 st. 22,95
-
bisque de Homard onze klassieker
Kreeftensoep | Rivierkreeft | Zeekraal | Tomaat | Crispy Crostini | 11,95
-
soep van het seizoen
Wisselende soep uit het seizoen | 8,50
-
Voorgerecht van Chef's menu
À la carte portie van het voorgerecht | 14,50
-
Tussengerecht van Chef's menu
À la carte portie van het tussengerecht | 12,95
-
pokÉ bowl
Sushirijst | Zeewiersalade | Zoetzure ui en komkommer | Knapperige Groenten | Sojabonen | Spicy Mangomayonaise | (optie) Koriander Keuze uit: Rode biet (vega) 12,50 | Tonijn 14,75 | Kippendij 13,95
-
buikspek
Zacht gegaard Buikspek | Appelstroop met Specerijen | Schuim van Zuurkool | Witlofsalade | Pecannoten en Rozijnen | 14,95
-
Kingkrab & Rivierkreeft
Koolraap | Knapperige Salade | Granny Smith-Appel | Crème van Pikante Tomaat Kerriemayonaisse | 14,95
-
ceviche van pompoen Vegan lover
Five Spices Quinoa | Pompoen in Tigermilk | Koriandercrème | Furikake | Kruidenolie | 13,50
-
steak tartaar rauw "chef's special"
100 gram | Toast Brioche | Ansjoviscrème | Zacht eitje met een Krokante Korst | Parmezaanse Kaas | Rucola | 14,95
mains
-
Steak Tartaar rauw "chef's special"
200 gram | Toast Brioche | Ansjoviscrème | Zacht eitje met een Krokante Korst | Parmezaanse Kaas | Rucola | 24,95
-
hoofdgerecht van chef's menu
À la carte portie van het hoofdgerecht | 24,50
-
Ravioli van paddenstoelen Vega"
Pompoenchutney | Schuim van Parmezaanse Kaas en Truffel | Pompoenpitten | Rucola | 21,50
-
Kreeftenrisotto "Seafood lover"
Halve kreeft, 200 tot 250 g | Kreeftensaus | Zeekraal | Tomaat | Mosselen | Venkel | 37,95 (Optie Aanvullen tot hele Kreeft +25,-)
-
Kabeljauw
Zuurkool | Aardappelrösti | Seizoensgroenten | Beurre Blanc met Hollandse Garnaaltjes en Hazelnoot | 27,75
-
aubergine "vegan special"
Hoisin | Zuurkool | Koriander-olie | Kerriecrème | Furikake | Beurre Blanc | 19,50
-
Iberico burger "chef's iberico burger"
200 gram | Brioche Bun | Truffelcrème | Duxelles van Paddenstoelen | Ibericoham | Parmezaanse Kaas | Rucola | 21,50
-
Eendenborst
Aardappelrösti | Zuurkool | Jus van Specerijen | Groenten uit het Seizoen | 27,50
-
ossenhaas onze klassieker
Pompoenchutney | Seizoensgroenten | Rode Portsaus | Bundelzwammen | 37,50
-
Dry aged rib eye
Bonemarrow | Groenten | Frites | Bearnaisesaus | 49,50
Onze Dry Aged Ribeye wordt 8 weken met zorg gerijpt in onze speciale rijpkast. Vraag onze medewerkers naar de beschikbaarheid.
Side dishes
-
Brood & Dip
Tomatentapenade | Basilicum-pesto | AЇoli | 6,75
-
Frites
Parmezaan | Truffelmayonaise | 4,95
-
Frites
Zoete aardappel frites | Vegan Kerriemayonaise | 5,50
-
Frites
Naturel | 3,95
-
Side Salad
Gemengde groene salade | 4,95
Sweets
-
Kaas
Vier verschillende kazen | Portsiroop | Fruitcompote | Notenbrood | 14,95
-
dessert van chef's menu
À la carte portie van het menu | 9,95
-
crème brûlée van kardemom
Roomijs van Bastogne | Bastogne-crumble | 9,50
-
Limoncello scroppino
Citroensorbet | Prosecco | Limoncello | 8,50
-
Cheesecake van hazelnoot vegan
Sorbet van Haribo-banaantjes | Pure Chocoladecrumble | 10,50
-
Bonbons
Selectie van vier bonbons van ''Chocolaterie Albèrt'' | 5,95
After dinner cocktails
-
Espresso martini
Vodka । Espresso । Kahlua । Likeur 43 | Elegant | Vol | Zoet | 11,75
-
white russian
Vodka । Kahlua । Room | Vol | Zoet | 11,50
-
godfather of sammi
Whiskey | Amaretto | Elegant | Vol | Zoet | 11,75