KEUKEN
7 dagen per week vanaf 11.30u is de bediening & de keuken van Mr. Sammi ready to go en worden alle gerechten van de kaart geserveerd.
SHAKES
Liqued Sunshine
Ananas + Peer + Citroen + Kokoswater
Royal Dutch
Wortel + Gember + Rode appel + Citroen + Rode bietensap
Green Happiness
Kiwi + Komkommer + Limoen + Groene appel + Munt + Gember
Juices
Sinaasappelsap
Grapefruitsap
Grapefruitsap & Sinaasappelsap
Ice Tea
Seasonal Ice Tea
Groene Thee + Fruit van het seizoen + Munt + Limoen + Honing
EARLY SWEETS
Healthy Bowl
Magere boerenkwark + Agavesiroop + Chocorasp + Diverse fruitsoorten
American Pancakes
Banaan + Blauwe bes + Agavesiroop
SANDWICHES
Bloedworst
Meergranenbol + Perencompote + Siroop van stroop + Notenmelagne
Oude kaas (Vega)
Gezouten boter + Rucola + Tomaatjes
Egg Norwegian
Brioche toast + Gerookte Zalm + Gepocheerd ei + Hollandaise saus
Avocado (Vega)
Getoast brood + Tomaat + Kruiden + Chiazaad + Ei
Mr. Sammi uitsmijter
Casino toast + Truffelcrème + Ham + Oude kaas + Gepocheerd ei
Grote honger?
We kunnen een grotere portie maken
Rivierkreeftkroketjes
3 stuks huisgemaakte rivierkreeftkroketten + 2 Sneetjes brood + Salade + Aioli
Home Smoked Pulled Pork
Meergranen bol + Zoetzure ui en komkommer + BBQ-saus + Louisiana coleslaw
Poké Burrito
Zachte taco + Sashimi van tonijn + Sushirijst + Zoetzure ui en komkommer + Advocado + Sojabonen + Pikante mangomayo + (optie) Koriander
Lauwwarme Brie (Vega)
Truffelhoning + Zongedroogde tomaatjes + Noten + Rucola
Salads
Caesar
Gegrilde kipfilet + Bacon + Gepocheerd ei + Parmezaan + Ansjovisdressing + Little gem + Rucola
Gerookte zalm
Gerookte zalm + Avocadocrème + Limoencrème + Kiemensalade + Kruidenmelange
Geitenkaas (Vega)
Bokkesprong geitenkaas + Rozijnen + Nootjes + Zongedroogde tomaat + Truffelhoning + Little gem + Rucola
Veggie
Kikkererwten + Linzen + Little gem + Truffelcrème
Mr. Sammi's Favourites Menu
3-gangen verrasingsmenu
4-gangen verrasingsmenu
Laat je verrassen door de chef!
SOUPS
Bisque de homard
Kreeftensoep + Zeekraal + Rivierkreeft
BOSPADDENSTOELENSOEP
Crostini + Truffelcrème + Ibericoham
(Ook vegetarisch te bestellen)
SMALL DISHES
Oesters (Sea farm oysters)>
Rode wijnazijn met sjalot + Shiso vinaigrette + Citrus + Ttabasco
Poké Bowl
Sushirijst + Zoetzure ui en komkommer + Avocado + Sojabonen + Pikante mangomayo + (optie) Koriander
Sashimi van tonijn
Kippendij
Rode biet (Vega)
Rode Biet & Pompoen (Vega)
Rode bietencremeux + Pompoen piccalilly + Gerookte rode biet + Pompoen
Buikspek & Gamba
Zacht gegaard buikspek + Mayonaise van zilverui + Gamba + Wilde rijst
Vongole
Knoflook & rode peper + Peterselie + Aioli + Brood
Steak Tartaar 100 gram
Ansjoviscrème + Rucola + Parmezaan + Gepocheerd ei
Eendenlever & Bloedworst
Gebakken bloedworst + Mousse van eendenlever + Perencompote + Stroopsiroop + Broiche toast + Nootjes
Gemarineerde Zalm
Zalm gemarineerd in specerijen + Lavas mayonaise + Biet + Radijs + Kiemensalade
Escargots
Peelslakken van 't Slakkenhuis gevuld met kruidenboter
MEAT
Steak tartaar (200 gram)
Ansjoviscrème + Rucola + Parmezaan + Gepocheerd ei
Zacht gegaard 1/2 KIPPETJE
Louisiana coleslaw + Seizoensgroentes + Aioli
Hamburger Iberico (200 gram)
Truffelcrème + Tomaat + Noten + Rucola + Ibericoham + Friet met dragon en parmezaan
Kalfswang en Bavette
Medium/rood gebakken runderbavette + Gestoofde kalfswang + Koolrabi + Jus van Rozemarijn
Ossenhaas
Paddenstoelenrisotto + Groenten van het seizoen + Gepofte knoflookjus
Supplement gorgonzola
Meat To Share
Côte À L'OS (1kg voor 2 personen)
Chimichurri + Bearnaise + Seizoensgroenten
Dorade (voor 2 personen)
Hele dorade van de grill + Kreeftenpasta + Seizoensgroenten + Beurre blanc
Fish
Canadese Kreeft
Verse pasta + Kreeftensaus
Zeekraal + Tomaat
Salade + Truffelcrème
Supplement ganzenlever
(Ook glutenvrij te bestellen!)
Gamba's (10 stuks)
Pasta + Kreeftensaus + Zeekraal + Tomaat
Bouillabaisse (rijk gevulde vissoep)
Kabeljauw + Rivierkreeft + Gamba's + Vongole + Tomaat
Heilbot
Alkmaarse gort met citrus + Spruitjescompote + Antiboise van tomaat
SIDE DISHES
Frites
Frites + dragon + Parmezaan
Zoete Aardappel Frites
SALADE VERDE
Louisiana Coleslaw
Kruidenrisotto
Brood & Dip+ Aioli + Basilicum tapenade + Tomatenpesto
PASTAS
Truffelpasta (Vega)
Paddenstoelen + Courgette + Tomaat + Pijnboompitten + Parmezaan
(Ook glutenvrij te bestellen!)
Ravioli van Geitenkaas & Honing (Vega)
Nootjes + Rode bietensabayon + Rucola
Vegetarian
Vega Burger (Vega)
Burger van Venkel + Vegan cheddar + Uiencompote + Pistache + Little Gem + Friet met dragon en parmezaan
Mr. Sammi's groentetuintje (Vega)
Gebakken groentes + Bataat + Bloemkoolcreme + Groenten chips (Ook vegan te bestellen)
DESSERTS
Scroppino
Citroensorbet + Prosecco + Vodka + Schuim van groene thee
MR. Sammi's Favourite Sweet
Dessert van het mr. Sammi's favourite menu
Kokos & Mango
Bavarois van kokos + Mango chutney + Gel van mango + Oosterse witte chocolade roomijs + Kokos kletskop
Cheesecake
Cheesecake van gezouten karamel + Sorbet van bloedsinaasappel
Kaas (biologisch)
Kazen van 't Keesheukske + Stroop + Notenbrood
Voor bij de koffie
Selectie van 6 heerlijke en avontuurlijke bonbons van Friandries uit Tilburg
KIDS
Boevenbordje
lekker van papa en mama meepikken!
Tomatensoepje
met krokante soepballetjes
Ham met meloen
heerlijk fris en gezond
Casino brood
met de keuze uit aardbeienjam, hagelslag of nutella
tosti ham & kaas
met ketchup
Kipnuggets
met frietjes
Frikandel
met frietjes
Kroket
met frietjes
Kinderbiefstukje
met groenten en frietjes
Kindervisje
met groenten en frietjes
Raketjuhhh!
waterijsje
Super Sammi
ijsbeker