KEUKEN
7 dagen per week vanaf 11.30u is de bediening & de keuken van Mr.Sammi ready to go en worden alle gerechten van de kaart geserveerd.
SHAKES
Liqued Sunshine5,50
Ananas + Peer + Citroen + Kokoswater
Royal Dutch5,50
Wortel + Gember + Rode appel + Citroen
Lingo5,50
Meloen + Komkommer + Limoen + Groene appel
Juices
Sinaasappelsap 3,95
Grapefruitsap 4,75
Grapefruitsap & Sinaasappelsap 4,45
EARLY SWEETS
Healthy Bowl7,75
Magere boerenkwark + Agavesiroop + Chocorasp + Diverse fruitsoorten
Wentelteefje4,75
Brioche brood + Kaneelsuiker + Vanilleroom
American Pancakes 8,75
Banaan + Blauwe bes + Agavesiroop
SANDWICHES
Home Smoked Pulled Pork7,50
Broodje + BBQ-saus + Louisiana coleslaw + Pickles
Oude kaas (Vega)6,95
Gezouten boter + Rucola + Tomaatjes
Egg Norwegian 9,95
Brioche toast + Gerookte Zalm + Gepocheerd ei + Hollandaise saus
Avocado (Vega)8,95
Getoast brood + Tomaat + Kruiden + Chiazaad + Ei
Mr. Sammi uitsmijter 8,95
Casino toast + Truffelcrème + Ham + Oude kaas + Gepocheerd ei
Grote honger?
We kunnen een grotere portie maken 12,95
Toast Iberico 8,95
Brioche toast + Tomatencompôte + Iberico ham + Olijfolie
Poké Burrito9,95
Zachte taco + Sashimi van tonijn + Sushirijst + Zoetzure ui en komkommer + Advocado + Sojabonen + Pikante mangomayo + (optie) Koriander
Lauwwarme Brie (Vega)8,50
Truffelhoning + Zongedroogde tomaatjes + Noten + Rucola
Salad Bowls
Caesar14,50
Kippendij + Bacon + Ansjovisdressing + Ei + Gemengde salade
Gerookte zalm 14,50
Kappertjes + Kruidenmelange + Kiemensalade + Gemengde salade
Val dieu (Vega)13,50
Honing + Nootjes + Gemengde salade
Veggie10,50
Avocado + Groene asperge + Haricots verts + Gemengde salade
SMALL DISHES
Oesters (Renart Boulon nr. 3)2,85 p/s
Rode wijnazijn met sjalot + Shiso vinaigrette + Citrus + Ttabasco
Poké Bowl
Sushirijst + Zoetzure ui en komkommer + Avocado + Sojabonen + Pikante mangomayo + (optie) Koriander
Sashimi van tonijn 12,95
Kippendij 11,95
Rode biet (Vega) 9,95
Asperge & Truffel (Vega)10,50
Groene asperge + Creme van oude kaas + Gepocheerd ei + Pijnboompit + Truffelvinaigrette
Steak Tartaar 100 gram 12,95
Ansjoviscrème + Rucola + Parmezaan + Gepocheerd ei
Eendenlever 14,95
Rilette van eend en eendenlever + Ibericoham + Vijgencompote + Brioche + Nootjes
Buratta & Tomaat (Vega)12,50
Tomaat coeur du boeuf + Tomaten gazpacho + Tomatenazijn + Basilicum
Beef Tataki12,50
Oosterse marinade + Wasabimayonaise + Zoetzure groentjes + Sesam
(optie Koriander)
Ceviche a kiko11,95
Corvina + Tigermilk + Bataat + Rode peper-kroepoek
Tartaar van rivierkreeft13,50
Aardappelbavaroise + Gepocheerd ei + Saffraanmayo + Krokante kletskop parmezaan
Escargots9,50
Peelslakken van 't Slakkenhuis gevuld met kruidenboter
SOUPS
Bisque de homard8,75
Kreeftensoep + Zeekraal + Hollandse garnalen
Gele Currysoep (Vega)7,50
Knapperige groentes
PASTAS
Truffelpasta (Vega)17,50
Paddenstoelen + Courgette + Tomaat + Pijnboompitten + Parmezaan
(Ook glutenvrij te bestellen!)
Ravioli van spinazi & ricotta (Vega)19,95
Salieboter + Verse spinazi + Parmezaan
Vegetarian
Vega Burger (Vega)16,50
Burger van Venkel + Vegan cheddar + Uiencompote + Pistache + little Gem
Mr. Sammi's groentetuintje (Vega)14,50
Gebakken groentes + Bataat + Bloemkoolcreme + Groenten chips (Ook vegan te bestellen)
MEAT
Steak tartaar (200 gram) 22,50
Ansjoviscrème + Rucola + Parmezaan + Gepocheerd ei
Zacht gegaard 1/2 KIPPETJE 17,50
Louisiana coleslaw + Friet met dragon en parmezaan + Aioli
Hamburger Iberico (200 gram) 16,95
Truffelcrème + Tomaat + Noten + Rucola + Friet met dragon en parmezaan
Entrecote
Mergpijp + Bearnaise + Friet met dragon en parmezaan + Seizoensgroentes
200 gram 25,95
500 gram (2personen) 53,50
Ossenhaas 32,50
Kruidenrisotto + Groenten van het seizoen + Gepofte knoflookjus
Texas Style Brisket 24,50
18 uur langzaam gegaard op de BBQ + Louisiana Coleslaw + BBQ jus
Fish
Canadese Kreeft Half of Heel
Verse pasta + Kreeftensaus
Zeekraal + Tomaat
Salade + Truffelcrème 23,75/42,50
Supplement ganzenlever +5,50
(Ook glutenvrij te bestellen!)
Coquilles & Schelvis 21,50
3 verse coquilles + Alkmaarse gort met citrus + Beurre noisette van pistachenotes en Hollandse garnalen (Supplemetn Iberichoham + 3,50)
Zeebaars 22,50
Groene kruidenvingairette + Kruidenrisotto + Seizoensgroentes
SIDE DISHES
Brood3,50
Friet 2,75
Friet + dragon + Parmezaan 2,95
SALADE VERDE 4,50
Louisiana Coleslaw 3,50
Rode bietenrisotto met kruiden4,50
DESSERTS
Scroppino 6,75
Citroensorbet + Prosecco + Vodka + Schuim van groene thee
Aardbei & Witte Chocolade7,50
Witte chocoladecrème + Gemarineerde aardbeien + Vlierbloesem + Basilicum + Sorbet van Aardbei
Watermeloen7,50
Watermeloen gemarineerd in Witte Martini + Yogurt sorbetijs + PAssievrucht + Watermeloengel + Brownie
Cheescake 7,95
Cheescake van citroen & blauwe bes + Italiaanse meringue + Sorbet van blauwe bessen
Kaas (biologisch)11,95
Kazen van 't Keesheukske + Stroop + Notenbrood
Voor bij de koffie 7,50
Selectie van 6 heerlijke en avontuurlijke bonbons van Friandries uit Tilburg
After dinner cocktails
Nardini Di Cedro 9,50
Nardini Acqua di Cedro + Kahlua + Espresso + Honing
Zacapa Old Fashioned10,00
Zacapa 23 + Orange bitters + Huisgemaakte kaneel- en sinaasappelsiroop
KIDS
Boevenbordje 0
lekker van papa en mama meepikken!
Tomatensoepje 3,50
met krokante soepballetjes
Ham met meloen 4,50
heerlijk fris en gezond
Casino brood 2,75
met de keuze uit aardbeienjam, hagelslag of nutella
tosti ham & kaas3,75
met ketchup
Kipnuggets 7,50
met frietjes
Frikandel 7,50
met frietjes
Kroket 7,50
met frietjes
Kinderbiefstukje 16,50
met groenten en frietjes
Kindervisje 16,50
met groenten en frietjes
Raketjuhhh! 1,00
waterijsje
Super Sammi 3,50
ijsbeker