KEUKEN
7 dagen per week vanaf 11.30u is de bediening & de keuken van Mr.Sammi ready to go en worden alle gerechten van de kaart geserveerd.
SHAKES
Liqued Sunshine5,50
Ananas + Peer + Citroen + Kokoswater
Royal Dutch5,50
Wortel + Gember + Rode appel + Citroen
Lingo5,50
Meloen + Komkommer + Limoen + Groene appel
Juices
Sinaasappelsap 3,95
Grapefruitsap 4,75
Grapefruitsap & Sinaasappelsap 4,45
EARLY SWEETS
Healthy Bowl7,75
Magere boerenkwark + Agavesiroop + Chocorasp + Diverse fruitsoorten
Wentelteefje4,75
Brioche brood + Kaneelsuiker + Vanilleroom
American Pancakes 8,75
Banaan + Blauwe bes + Agavesiroop
SANDWICHES
Home Smoked Pulled Pork7,50
Broodje + BBQ-saus + Louisiana coleslaw + Pickles
Oude kaas (Vega)6,95
Gezouten boter + Rucola + Tomaatjes
Egg Norwegian 9,95
Brioche toast + Gerookte Zalm + Gepocheerd ei + Hollandaise saus
Avocado (Vega)8,95
Getoast brood + Tomaat + Kruiden + Chiazaad + Ei
Mr. Sammi uitsmijter 8,95
Casino toast + Truffelcrème + Ham + Oude kaas + Gepocheerd ei
Grote honger?
We kunnen een grotere portie maken 12,95
Toast Iberico 8,95
Brioche toast + Tomatencompôte + Iberico ham + Olijfolie
Soft shell taco Poke9,95
Zachte tacoschelp + Sashimi van tonijn + Sushirijst + Zoetzure ui en komkommer + Advocado + Sojabonen + Pikante mangomayo + (optie) Koriander
Lauwwarme Brie (Vega)8,50
Truffelhoning + Zongedroogde tomaatjes + Noten + Rucola
Salad Bowls
Caesar14,50
Kippendij + Bacon + Ansjovisdressing + Ei + Gemengde salade
Gerookte zalm 14,50
Kappertjes + Kruidenmelange + Kiemensalade + Gemengde salade
Val dieu (Vega)13,50
Honing + Nootjes + Gemengde salade
Veggie10,50
Avocado + Groene asperge + Haricots verts + Gemengde salade
SMALL DISHES
Oesters (Renart Boulon nr. 3)2,85 p/s
Rode wijnazijn met sjalot + Shiso vinaigrette + Citrus + Ttabasco
Poké Bowl
Sushirijst + Zoetzure ui en komkommer + Avocado + Sojabonen + Pikante mangomayo + (optie) Koriander
Sashimi van tonijn 12,95
Kippendij 11,95
Rode biet (Vega) 9,95
Asperge & Truffel (Vega)10,50
Witte asperge + Creme van oude kaas + Gepocheerd ei + Pijnboompit + Truffelvinaigrette
Steak Tartaar 100 gram 12,95
Ansjoviscrème + Rucola + Parmezaan + Gepocheerd ei
Serranoham en ganzelever 14,95
Terrine van serranoham en ganzenlever + Brioche + Rode portgel
Green Avocado (Vega)11,95
Gepofte quinoa salade + Hummuscreme + (Optie)Koriander + Avocado
BBQ Kalfsentrecote11,95
Dun gesneden gerookte kalfsentrecote + Venkel piccalilly + BBQ-mayonaise + Rettich
Verse sardientjes9,95
Wilde tomaat + Vinaigrette van witte aceto + Olijvencrumble + Advocado en jalapeno-sorbet
Thaise Tonijn12,95
Knapperige salade + Oosterse marinade + Creme van avocado + Sesam
Escargots9,50
Peelslakken van 't Slakkenhuis gevuld met kruidenboter
SOUPS
Bisque de homard8,75
Kreeftensoep + Zeekraal + Hollandse garnalen
Aspergesoep7,95
Romige aspergesoep + Ibericoham + Truffelolie
(Optie vega, zonder Ibiricoham)
PASTAS
Truffelpasta (Vega)17,50
Paddenstoelen + Courgette + Tomaat + Pijnboompitten + Parmezaan
(Ook glutenvrij te bestellen!)
Ravioli van groene asperge (Vega)19,95
Gebakken asperges + Ras el hanout + Pijnboompit + Rucola + Parmezaan
Vegetarian
Vega Burger (Vega)16,50
Red Carrot + Venkelpiccalilly + Rode ui + Little Gem + Crème van geitenkaas
Mr. Sammi's groentetuintje (Vega)14,50
Gebakken groentes + Bataat + Doperwtencreme + Groenten chips (Ook vegan te bestellen)
MEAT
Steak tartaar (200 gram) 22,50
Ansjoviscrème + Rucola + Parmezaan + Gepocheerd ei
Zacht gegaard 1/2 KIPPETJE 17,50
Louisiana coleslaw + Friet met dragon en parmezaan + Aioli
Hamburger Iberico (200 gram) 16,95
Truffelcrème + Tomaat + Noten + Rucola + Friet met dragon en parmezaan
Ribeye
Mergpijp + Bearnaise + Chimichurri + Seizoensgroentes
200 gram 28,50
500 gram (2personen) 57,50
Ossenhaas 32,50
Rode bietenrisotto + Groentenlinten + Jus van Aceto balsamico
Supplement ganzenlever +5,50
Lamsschenkel 26,50
Jus van lam + Parelcouscous + Groentes + Doperwtencreme
Buikspek 23,50
Zacht gegaard Thais buikspek + Coquille + Gamba + Parelcouscous met kreeft + Crème van zoete aardappel
Fish
Canadese Kreeft Half of Heel
Verse pasta + Kreeftensaus + Zeekraal + Tomaat 23,75/42,50
Salade + Truffelcrème 23,75/42,50
Supplement ganzenlever +5,50
(Ook glutenvrij te bestellen!)
Gebakken zalm 21,50
Asperge + Hollandaise + Seizoensgroentes + Doperwtencreme
Heilbot 24,95
Spruitjes & quinoa met za'atar + Miso & dashi Hollandaise + Pistache
Dorade 22,50
Parelcouscous + Saffraan beurre blanc + Doperwtencreme + Groentes
SIDE DISHES
Brood3,50
Friet 2,75
Friet + dragon + Parmezaan 2,95
SALADE VERDE 4,50
Louisiana Coleslaw 3,50
Rode bietenrisotto met kruiden4,50
DESSERTS
Scroppino 6,75
Citroensorbet + Prosecco + Vodka + Schuim van groene thee
Ananas7,95
Gegrilde Ananas + Choco cremeux + Sabayon van Pedro Xeminez + Pindacrumble + Sorbet van dragon en ananas + Yuzugel
Rabarber7,50
Rabarbercompote + Tonkaboonbavarois + Black crumble + Roomijs van cardamom
Amarena cheescake 7,75
Amarenakersen + Oreocrumble + Snicker-ijs
Kaas (biologisch)11,95
Kazen van 't Keesheukske + Stroop + Notenbrood
Voor bij de koffie 7,50
Selectie van 6 heerlijke en avontuurlijke bonbons van Friandries uit Tilburg
After dinner cocktails
Nardini Di Cedro 9,50
Nardini Acqua di Cedro + Kahlua + Espresso + Honing
Zacapa Old Fashioned10,00
Zacapa 23 + Orange bitters + Huisgemaakte kaneel- en sinaasappelsiroop
KIDS
Boevenbordje 0
lekker van papa en mama meepikken!
Tomatensoepje 3,50
met krokante soepballetjes
Ham met meloen 4,50
heerlijk fris en gezond
Casino brood 2,75
met de keuze uit aardbeienjam, hagelslag of nutella
tosti ham & kaas3,75
met ketchup
Kipnuggets 7,50
met frietjes
Frikandel 7,50
met frietjes
Kroket 7,50
met frietjes
Kinderbiefstukje 16,50
met groenten en frietjes
Kindervisje 16,50
met groenten en frietjes
Raketjuhhh! 1,00
waterijsje
Super Sammi 3,50
ijsbeker