Vacature: Bartender

Als bartender ben je het gezicht van onze zaak. Je bent de eerste die gasten ontmoet en zorgt ervoor dat men zich meteen thuis voelt aan jouw bar. Een voorbereiding voordat ze aan tafel gaan voor hun heerlijke diner! Nog voordat ze starten aan hun steak, hamburger of heerlijke kreeft, laat jij ze eerst nog genieten van je heerlijke exclusieve verse geshakete cocktail. Maar ondertussen zorg je er ook voor dat de overige dranken bereid zijn en klaar staan voor je collega’s die deze met zorg gemaakte dranken uitserveren aan de overige gasten in het restaurant.

Natuurlijk hou je alles bij en zorg je voor een schone en uitnodigende bar!

Tevens kun je je kennis overdragen op je collega’s en is het een uitdaging alle bijkomende verantwoordelijkheden te zien en uit te voeren.

In onderstaand functie profiel kun je lezen wat deze verantwoordelijkheden zijn en naar welke competenties Mr. Sammi op zoek is. Gaat jouw hart sneller kloppen van deze verantwoordelijkheden, kortom, ben jij klaar voor deze uitdaging?

Dan zien we graag jouw sollicatie tegemoet!

Algemeen

De barkeeper bij Mr. Sammi is in zijn rol/positie te typeren als de gastheer en adviseur (bij hun keuzes) van de gasten aan de bar. Hij/zij is niet alleen verantwoordelijk voor het bereiden en serveren van (complexe) dranken en snacks, maar doet zelf ook de voorbereiding (voorraadaanvulling, verzorgen mise en place, representatief maken/houden bardeel) en verzorgt de afrekening.

Onderstaande kerntaken behoren bij deze functie:

  • Voorbereiding barkeeping
  • Barkeeping
  • Kassa- en verantwoordingswerkzaamheden
  • Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden

Functie indeling
Inschaling en functie omschrijving volgens de Horeca CAO, te vinden op de site van de referenties functies horeca.
Referentiefunctie:  B.5.2 – B.4.1
Functiegroep:  3-4-5

Contract
Fulltime, 38 uur

Vaardigheden & Kennis

  • MBO niveau 2 – 3 werk- en denkniveau;
  • Inzicht in de (wettelijke) voorschriften op het gebied van veiligheid en (sociale) hygiëne;
  • Kennis van de bedrijfregels en kaders van de bedrijfsformule.

Competencies
Betrouwbaar / Integer:

  • Gaat zorgvuldig om met vertrouwelijke informatie;
  • Komt beloften en afspraken na, staat voor wat hij zegt;
  • Heeft de moed achter zijn daden te staan.

Creativiteit:

  • Zoekt uitdagingen in het bedenken van nieuwe werkwijzen, producten e.d.;
  • Komt met ideeën die getuigen van een grote verbeeldingskracht;
  • Weet trends en ontwikkelingen te vertalen naar wezenlijk nieuwe producten/diensten.

Gastgerichtheid:

  • Is hoffelijk, voorkomend en welgemanierd naar anderen;
  • Vermijdt uitspraken als ‘nee, dat kan niet’ of ‘het is druk’ zonder uitleg;
  • Biedt ook ongevraagd extra service;
  • Onderzoekt hoe gasten adequaat en optimaal te helpen.

Inzet tonen:

  • Is bereid om alles aan te pakken;
  • Is niet tevreden met een gemiddelde prestatie;
  • Stopt pas als het werk klaar is;
  • Neemt verantwoordelijkheid voor het eigen werk.

Representatief:

  • Presenteert zich naar gasten/externen in lijn met het imago van het bedrijf;
  • Komt goed over bij anderen;
  • Streeft het handelen volgens de goede manieren altijd na.

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime

Interesse? vul onderstaande gegevens in: