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Speisekarte

Mr. Sammi ist 7 Tage die Woche ab 11.30 Uhr für Sie da, um die leckersten Gerichte zu servieren.

Um einen reibungslosen Ablauf deines Besuchs zu gewährleisten, servieren wir ab 11 Personen unser Chef’s Choice Menü mit der Wahl zwischen 2-, 3- oder 4-Gängen.

Weitere Informationen finden Sie unter Reservierungen.

Lunch

Die Lunchgerichte sind bis 15:30 Uhr bestellbar.

  • Sammi's Chefs Menu

  • 3-gangen

    Voorgerecht, Hoofdgerecht en Dessert | 46

  • -

  • 4-gangen

    Voorgerecht, Tussengerecht, Hoofdgerecht en Dessert | 57

  • -

  • 5-gangen

    Voorgerecht, Beide Tussengerechten, Hoofdgerecht en Dessert | 67

Sieh dir das Chef’s Choice Menü an

Sammi’s Lunch Tasting

  • Das musst du einfach probieren!

    3 Lieblings-Lunchgerichte des Chefs aus der Saison. Wir erzählen Ihnen gern, was die heutige Verkostung zu bieten hat! | 24,50
    ** Monatlich wechselnd – Diätwünsche sind möglich

Classic Lunch Starters

  • Austern die leckersten aus der Normandie

    Creuses Nr. 3 | Rotwein-Essig & Schalotte | Shiso-Vinaigrette | Zitrus | 2 St. 8,95 | 6 St. 23,50

  • Steak Tartar rah „Unser Klassiker“

    100 Gramm | Pochiertes Ei | Anchovicreme | Brioche | Parmesan | 17,50

  • SEAFOOD PLATEAU

    Verschiedene Fisch-Sashimi | Flusskrebs | Auster | Garnele | Algensalat | Soja-Vinaigrette | Mango-Mayonnaise | 21,50
    Extra Auster | +3,50

Soups

  • Kartoffel-Trüffelsuppe vegan

    Kartoffel-Grieben | Petersilie | Trüffelöl | 9,50

  • bisque de Homard unser klassiker

    Hummersuppe | Flusskrebs | Queller | Tomate | Knuspriges Crostini | 13,50

Sandwiches

  • mr. Sammi Strammer Max

    Briochebrot | Trüffelcrème | Schulter­schinken | Alter Käse | Pochiertes Ei | 15

  • Sandwich Smashed Avocado

    Dunkles Brot | Pochiertes Ei | Chimichurri | Granatapfel | Knackiger Salat | 15,50

  • Egg Norwegian

    Briochebrot | Geräucherter Lachs | Pochiertes Ei | Kräutersalat | Sauce Hollandaise | 16,95

  • Sandwich hummus vadouvan vegan

    Dunkles Brot | Crispy Chili Öl | Pickled Gurkenstreifen | Rote Bete | Gemischter Salat | 15

  • Sandwich Krabbe

    Dunkles Brot | Krabbensalat | Rote Zwiebel | Curry-Mayonnaise | 15

  • sandwich Limburger Blutwurst

    Brioche | Karamellisierte Birne | Nüsse | Rucola | Gewürz-Apfelsirup | 15,50

  • Sandwich Steak Tartar

    Brioche | Trüffel-Mayonnaise | Parmesan | Rucola | 14,50

Poké Bowls

  • Thunfisch

    Sushireis | Algensalat | Pickled Zwiebel und Gurke | Knackiges Gemüse | Sojabohnen | Spicy Mango-Mayonnaise | (Option) Koriander | 17,50

  • Huhn

    Sushireis | Algensalat | Pickled Zwiebel und Gurke | Knackiges Gemüse | Sojabohnen | Spicy Mango-Mayonnaise | (Option) Koriander | 16,50

  • Rote bete veggie

    Sushireis | Algensalat | Pickled Zwiebel und Gurke | Knackiges Gemüse | Sojabohnen | Spicy Mango-Mayonnaise | (Option) Koriander | 15,50

Salate

Warm Lunch dishes

  • Garnelenkroketjes

    2 Stück Garnelenkrokette | Briochebrot | Beilagensalat | Aioli | Little Gem Salat | 17,50

  • Rinderfilet

    Rote-Bete-Risotto | Sherry-Vinaigrette mit Speck | Saisonales Gemüse | 38,50
    Supplement Gorgonzola | +3,50

  • Hirsch

    Hirschfilet | Hirschragout | Rotkohl | Knollenselleriekompott | Steinpilzjus | 32,50

  • smokey BBQ Steakhouse Burger

    Black-Angus-Burger | Brioche Bun | Bacon Jam | Cheddar | Gewürzgurke | Krautsalat | Jack Daniel's BBQ Sauce | Trüffel- und Parmesan-Fritten | 24

  • Vegan Burger vegan

    Veganes Pretzel Bun | Fenkelburger | Avocado Smash | Pickled Zwiebel | Vegane Mayo | Krautsalat | 24

  • doradenfilet

    Trofie-Pasta mit Hummersauce | Fenchel und Queller | Saisonales Gemüse | Safran-Beurre-Blanc | 29,50

  • Trüffelpastavega

    Trüffelsauce | Zucchini | Tomate | Pilze | Rucola | Parmesan | 23

  • Pasta Garnele

    Hummersauce | Queller | Fenchel | Tomate | 26

  • Pasta Hummer

    Halber Hummer | Hummersauce | Queller | Fenchel | Tomate | 41
    Ergänzen zu einem ganzen Hummer | +26,50

Dinner
Dinner servieren wir ab 17:00 Uhr.

  • Sammi's Chefs Menu

  • 3-gangen

    Voorgerecht, Hoofdgerecht en Dessert | 46

  • -

  • 4-gangen

    Voorgerecht, Tussengerecht, Hoofdgerecht en Dessert | 57

  • -

  • 5-gangen

    Voorgerecht, Beide Tussengerechten, Hoofdgerecht en Dessert | 67

Sieh dir das Chef’s Choice Menü an

Starters

  • Dashi Ponzu Auster

    Vinaigrette aus Dashi und Ponzu | Wakame-Schaum | Frühlingszwiebeln | Furikake | 5,75 pro St.

  • Austern die leckersten aus der Normandie

    Creuses Nr. 3 | Rotwein-Essig & Schalotte | Shiso-Vinaigrette | Zitrus | 2 St. 8,95 | 6 St. 23,50

  • bisque de homard Unser Klassiker

    Hummersuppe | Flusskrebs | Queller | Tomate | Knuspriges Crostini | 13,50

  • steak tartar roh "unser klassiker"

    100 Gramm | Pochiertes Ei | Anchovicreme | Brioche | Parmesan | 17,50

  • Beef Tataki

    Flat Iron Steak | Asiatische Marinade | Wasabi-Crème | Pickled Gemüse | 16,50

  • Ceviche Kürbis vegan

    Five Spices Quinoa | Tigermilk | Koriandercreme | Furikake | 15

  • Marinierter Lachs

    Rotkohl-Marinade | Pickled Rote Zwiebel | Rote-Bete-Crumble | Blumenkohlcreme | 17

  • Seafood Plateau Die Sammi-Variante

    Verschiedene Fisch-Sashimi | Flusskrebs | Auster | Garnele | Algensalat | Soja-Vinaigrette | Mango-Mayonnaise | 21,50
    Extra Auster | +3,50

  • Wildpastete

    Sherrysirup | Pickled Pilze | Abgeflammter Little Gem | Parmesancrumble | Brioche | 15

  • Orientalische Gemüseterrine vegan

    Verschiedenes Gemüse in Thai-Marinade | Yuzu-Gel | Koriandercreme | Kräutersalat | 14,50

Mains

  • Trüffelpastavega

    Linguine | Trüffelsauce | Zucchini | Tomate | Pilze | Rucola | Parmesan | 23

  • kabeljau

    Sauerkraut | Knollenselleriekompott | Beurre Blanc mit Garnelen und Haselnüssen | 32

  • doradenfilet

    Trofie-Pasta mit Hummersauce | Fenchel und Queller | Saisonales Gemüse | Safran-Beurre-Blanc | 29,50

  • Pasta Hummer

    Halber Hummer | Hummersauce | Queller | Fenchel | Tomate | 41
    Ergänzen zu einem ganzen Hummer | +26,50

  • Pasta Garnele

    Hummersauce | Queller | Fenchel | Tomate | 26

  • Tandoori Blumenkohl "for our vegan lover"

    Tandoori-Gewürze | Curry-Mayonnaise | Pickled Zwiebel | Rote-Bete-Crumble | Kräuterrisotto | 23

  • Rinderfilet Unser Klassiker

    Herb Risotto | Sherry Vinaigrette with Bacon | Seasonal Vegetables | 38.50
    Supplement Gorgonzola | +3.50

  • vegan burger "vegan"

    Veganes Pretzel Bun | Fenkelburger | Avocado Smash | Pickled Zwiebel | Krautsalat | Vegane Mayo | 24

  • Smokey BBQ Steakhouse burger

    Black-Angus-Burger | Brioche Bun | Bacon Jam | Cheddar | Gewürzgurke | Krautsalat | Jack Daniel's BBQ Sauce | Trüffel- und Parmesan-Fritten | 24

  • Hirsch

    Hirschfilet | Hirschragout | Rotkohl | Knollenselleriekompott | Steinpilzjus | 32,50

  • Chateaubriand vom Diamant­hüftfilet

    600 Gramm, empfohlen zum Teilen für 2 Personen

    Knochenmark mit Knuspriger Kruste | Krautsalat | Saisonales Gemüse | Trüffel- und Parmesan-Fritten | Hollandaise-Sauce | Chimichurri | 79,50 Supplement 1/2 Kanadischer Hummer | +26,50

Desserts

  • Pornstar Martini Dessert

    Weiße-Schokolade-Vanillemousse | Passionsfrucht-Karamell | Passionsfruchtsorbet | Champagnerschaum | 12

  • limoncello scroppino vegan

    Zitronensorbet | Prosecco | Limoncello | 9

  • CRÈME BRÛLÉE

    Vanille-Crème-Brûlée | Gesalzenes Karamelleis | Erdnusscrumble | 10

  • Dubai Magnum vegan

    Kataifi | Pistazienparfait | Zartbitterschokolade | Pistaziencreme | 13

  • Dame blanche classic

    Vanilleeis | Zartbitterschokoladensauce | Schlagsahne | Karamellisierte Mandeln | 11

  • Orange & Zartbitterschokolade

    Zartbitter-Schokoladencrémeux | Orangenkompott | Kardamomcrumble | Orangengel | Mascarpone-Eis | 12

  • Käse

    Fünf verschiedene Käsesorten | Apfelstroop | Feigen-Senf-Marmelade | Kletzenbrot | 16,50

Kinder

  • Kindercocktail

    Anstoßen mit Mama und Papa! | 5

  • Nasch-Teller

    Lecker bei Mama und Papa mitnaschen! | 0

  • Tomatensüppchen

    Mit knusprigen Suppenbällchen | 5,95

  • Weißes Butterbrot

    Sandwichbrot | Erdbeermarmelade, Nutella oder Schokostreusel | 5

  • Toastie

    Schinken-Käse-Toastie mit Ketchup | 7,50

  • Chicken Nuggets, Frikandel oder Käse-Soufflé

    Mit Pommes | Mayonnaise | Ketchup | Apfelmus | Gurke | Tomate | 10,50

  • Kinderburger

    Mit Pommes | Weißes Brötchen | Mayonnaise | Ketchup | Gurke | Tomate | 17,50

  • Kindersteak

    Fleischjus | Pommes | Gemüse | 20

  • Kindfisch

    Kabeljau | Buttersauce | Pommes | Gemüse | 19

  • Kinderpasta

    Pasta mit Bolognese-Sauce | 12

  • Big Family Group Eisbecher

    Mach dir dein Eis selbst in der Küche und nimm den Becher mit nach Hause! | 5,50

chefsmenu

  • Voorgerechten chefs menu
  • Wildpaté

    Sherrysiroop | Zoetzure Zwammetjes | Gebrande Little Gem | Parmezaancrumble | Brioche

  • Gemarineerde Zalm Gemarineerde Zalm

    Rode Kool Marinade | Zoetzure Rode Ui | Bietencrumble | Bloemkoolcrème

  • Oosterse Groenteterrine (vegan)

    Diverse Groenten in Thaise Marinade | Yuzu Gel | Koriandercrème | Kruidensalade

  • te
  • Tussengerechten chefs menu
  • Steak van knolselderij (vegan)

    Shiitakebouillon | Gebakken Paddenstoelen

  • Zacht Gegaard Buikspek

    Geglaceerd met Appel | Tomatenchutney | Gerookte Houtskoolmayonaise

  • te
  • hoofdgerechten chefs menu
  • Hert

    Hertenfilet | Hertenstoof | Rode Kool | Knolselderijcompote | Jus van Eekhoorntjesbrood

  • Kabeljauw

    Zuurkool | Compote van Knolselderij | Beurre Blanc met Garnaaltjes en Hazelnoten

  • Geroosterde bloemkool (vegan)

    Tandoori Kruiden | Kerriemayonaise | Zoetzure Ui | Crumble van Rode Biet | Kruidenrisotto

  • te
  • desserts chefs menu
  • Chefs dessert

    Verrassingsdessert, vraag wat de chefs vandaag voor u hebben bereid!
    Heeft u liever een kaasplank (+4,50) of koffie met 2 bonbons als dessert? Dit is ook mogelijk.

chefsmenu

  • Vorspeisen
  • Classic Steak Tatar

    100 g | Pochiertes Ei | Anchoviscreme | Crostini | Parmesan

  • Rillette vom Heilbutt

    Karotten-Variationen | Currymayonnaise | Wasabi-Kroepoek

  • Gegrilde Paprika Quinoasalade (vegan)

    Gegrillte Paprika | Ras El Hanout | Mediterranes Öl | Quinoa | Paprika-Kroepoek

  • te
  • Zwischengerichte
  • Kürbis-Ceviche (vegan)

    Five Spices Quinoa | Tigermilk | Koriandercreme | Furikake

  • Kabeljau

    Sauerkraut | Italienischer Lardo-Speck | Saisongemüse | Beurre Blanc

  • te
  • Hauptgerichte
  • Roulade von Maishähnchen

    Trofie mit Pilzen | Salbei-Jus | Saisongemüse

  • Doradenfilet

    Trofie mit Hummersauce | Fenchel und Queller | Saisongemüse | Safran-Beurre Blanc

  • Gerösteter Spitzkohl (vegan)

    Rote-Bete-Risotto | Haselnuss | Vegane Beurre Blanc mit Schnittlauchöl

  • te
  • Desserts
  • Chef’s Dessert

    Überraschungsdessert, fragen Sie, was die Chefs heute für Sie vorbereitet haben!

    Haben Sie lieber eine Käseauswahl (+4,50) oder Kaffee mit 2 Pralinen als Dessert? Auch das ist möglich.