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Speisekarte

Mr. Sammi ist 7 Tage die Woche ab 11.30 Uhr für Sie da, um die leckersten Gerichte zu servieren.

Um einen reibungslosen Ablauf deines Besuchs zu gewährleisten, servieren wir ab 11 Personen unser Chef’s Choice Menü mit der Wahl zwischen 2-, 3- oder 4-Gängen.

Weitere Informationen finden Sie unter Reservierungen.

Lunch

Die Lunchgerichte sind bis 15:30 Uhr bestellbar.

  • Sammi's Chefs Menu

  • 3 GÄNGE

    Vorspeise, Hauptgang und Dessert | 49,50

  • -

  • 4 GÄNGE

    Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang und Dessert | 59,50

  • -

  • 5 GÄNGE

    Vorspeise, Beide Zwischengänge, Hauptgang und Dessert | 69,50


Sieh dir das Chef’s Choice Menü an

Sammi’s Lunch Tasting

  • Das musst du einfach probieren!

    3 Lieblings-Lunchgerichte des Chefs aus der Saison. Wir erzählen Ihnen gern, was die heutige Verkostung zu bieten hat! | 24,50
    ** Monatlich wechselnd – Diätwünsche sind möglich

Classic Lunch Starters

  • Austern die leckersten aus der Normandie

    Creuses Nr. 3 | Rotwein-Essig & Schalotte | Shiso-Vinaigrette | Zitrus | 2 St. 8,95 | 6 St. 23,50

  • Steak Tartar rah „Unser Klassiker“

    100 Gramm | Pochiertes Ei | Anchovicreme | Brioche | Parmesan | 17,50

  • SEAFOOD PLATEAU

    Verschiedene Fisch-Sashimi | Flusskrebs | Auster | Gamba | Algensalat | Soja-Vinaigrette | Furikake-Mayonnaise | 22
    Extra Auster | +3,50

Soups

  • Thailändische Winter-Suppe vegan

    Kokos | Karotte | Ingwer | Crispy Chili-Öl | Frühlingszwiebel | 9,50

  • bisque de Homard unser klassiker

    Hummersuppe | Flusskrebs | Queller | Tomate | Knuspriges Crostini | 13,50

Sandwiches

  • mr. Sammi Strammer Max

    Briochebrot | Trüffelcrème | Schulter­schinken | Alter Käse | Pochiertes Ei | 15

  • Sandwich Smashed Avocado

    Dunkles Brot | Pochiertes Ei | Chimichurri | Granatapfel | Knackiger Salat | 15,50
    Ohne Ei ist dieses Gericht Vegan!

  • Egg Norwegian

    Briochebrot | Geräucherter Lachs | Pochiertes Ei | Kräutersalat | Sauce Hollandaise | 16,95

  • Sandwich pumpkin hummus vega

    Sauerteigbrot | Kürbishummus | Ziegenkäse | Granola | Kräuteröl | 15

  • Sandwich tuna melt

    Sauerteigbrot | Thunfischsalat | Käse | Pickled Zwiebel | Schwarze-Oliven-Crumble | 14,50

  • sandwich Limburger Blutwurst

    Brioche | Karamellisierte Birne | Nüsse | Rucola | Gewürz-Apfelsirup | 15,50

  • Sandwich Steak Tartar

    Brioche | Trüffel-Mayonnaise | Parmesan | Rucola | 14,50

Poké Bowls

  • Thunfisch

    Sushi-Reis | Algensalat | Pickled Zwiebel und Gurke | Knuspriges Gemüse | Sojabohnen | Furikake-Mayonnaise | (Option) Koriander | 17,50

  • Huhn

    Sushi-Reis | Algensalat | Pickled Zwiebel und Gurke | Knuspriges Gemüse | Sojabohnen | Furikake-Mayonnaise | (Option) Koriander | 16,50

  • Kürbis vegetarisch

    Sushi-Reis | Algensalat | Pickled Zwiebel und Gurke | Knuspriges Gemüse | Sojabohnen | Furikake-Mayonnaise | (Option) Koriander | 15,50

Salate

Warm Lunch dishes

  • Garnelenkroketjes

    2 Stück Garnelenkrokette | Briochebrot | Beilagensalat | Aioli | Little Gem Salat | 17,50

  • Rinderfilet

    Trüffelrisotto | Sherry-Vinaigrette mit Speck | Saisongemüse | 38,50
    Supplement Gorgonzola | +3,50

  • Kalbswange & flat iron STeak

    Kartoffelmousseline | Trüffelsauce | Lauchöl | Knusprige Kartoffelstückchen | Saisongemüse | 29,50

  • smokey BBQ Steakhouse Burger

    Black-Angus-Burger | Brioche Bun | Bacon Jam | Cheddar | Gewürzgurke | Krautsalat | Jack Daniel's BBQ Sauce | Trüffel- und Parmesan-Fritten | 24

  • Vegan Burger vegan

    Vegan Bun | Fenchelburger | Avocado Smash | Pickled Zwiebel | Vegane Mayo | Krautsalat | 24

  • Heilbuttfilet

    Trüffelrisotto | Dashi-Beurre-Blanc | Saisongemüse | 29

  • Trüffelpastavega

    Trüffelsauce | Zucchini | Tomate | Pilze | Rucola | Parmesan | 23

  • Pasta Garnele

    Hummersauce | Queller | Fenchel | Tomate | 26

  • Pasta Hummer

    Halber Hummer | Hummersauce | Queller | Fenchel | Tomate | 41
    Ergänzen zu einem ganzen Hummer | +26,50

Dinner
Dinner servieren wir ab 17:00 Uhr.

  • Sammi's Chefs Menu

  • 3 GÄNGE

    Vorspeise, Hauptgang und Dessert | 49,50

  • -

  • 4 GÄNGE

    Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang und Dessert | 59,50

  • -

  • 5 GÄNGE

    Vorspeise, Beide Zwischengänge, Hauptgang und Dessert | 69,50


Sieh dir das Chef’s Choice Menü an

Starters

  • Dashi Ponzu Auster

    Vinaigrette of Dashi and Ponzu | Wakame Foam | Spring Onion | Furikake | 5.95 per pc.

  • Austern die leckersten aus der Normandie

    Creuses Nr. 3 | Rotwein-Essig & Schalotte | Shiso-Vinaigrette | Zitrus | 2 St. 8,95 | 6 St. 23,50

  • bisque de homard Unser Klassiker

    Hummersuppe | Flusskrebs | Queller | Tomate | Knuspriges Crostini | 13,50

  • steak tartar roh "unser klassiker"

    100 Gramm | Pochiertes Ei | Anchovicreme | Brioche | Parmesan | 17,50

  • Beef Tataki

    Flat Iron Steak | Asiatische Marinade | Wasabi-Crème | Pickled Gemüse | 16,50

  • tuna crudo

    Thunfisch-Sashimi | Grüne Olive | Blutorange | Kapern | Pickled Schalotten | Olivencrumble | 17

  • Seafood Plateau Die Sammi-Variante

    Verschiedene Fisch-Sashimi | Flusskrebs | Auster | Gamba | Algensalat | Soja-Vinaigrette | Furikake-Mayonnaise | 22
    Extra Auster | +3,50

  • Schweinebauch

    Koreanische Marinade | Japanische Mayonnaise | Pickled Gemüse | Gepuffte Speckwürfel | Quinoa | 15,50

  • Crémeux von Roter Bete vega

    Ziegenkäsecreme | Pickled Rote Zwiebel | Bietencrumble | 14,50

  • Ceviche Kürbis vegan

    Five Spices Quinoa | Tigermilk | Koriandercreme | Furikake | 15

Mains

  • Trüffelpastavega

    Linguine | Trüffelsauce | Zucchini | Tomate | Pilze | Rucola | Parmesan | 23

  • Pasta Hummer

    Halber Hummer | Hummersauce | Queller | Fenchel | Tomate | 41
    Ergänzen zu einem ganzen Hummer | +26,50

  • Pasta Garnele

    Hummersauce | Queller | Fenchel | Tomate | 26

  • vegan burger "vegan"

    Vegan Bun | Fenchelburger | Avocado Smash | Pickled Zwiebel | Krautsalat | Vegane Mayo | 24

  • Smokey BBQ Steakhouse burger

    Black-Angus-Burger | Brioche Bun | Bacon Jam | Cheddar | Gewürzgurke | Krautsalat | Jack Daniel's BBQ Sauce | Trüffel- und Parmesan-Fritten | 24

  • Sweet Potato "for our vegan lover"

    Quinoa | Estragonsauce | Sesam und Nori | Pickled Schalotten | Curry | 23

  • Rinderfilet Unser Klassiker

    Trüffelrisotto | Sherry-Vinaigrette mit Speck | Saisongemüse | 38,50
    Supplement Gorgonzola | +3,50

  • Heilbuttfilet

    Trüffelrisotto | Dashi-Beurre-Blanc | Saisongemüse | 29

  • Ganze Dorade
    empfohlen zum Teilen für 2 Personen

    Koreanische Sauce | Trofie-Pasta mit Hummersauce | Saisongemüse | Schnittlauch | 57,50

  • kalbswange & Flat Iron Steak

    Kartoffelmousseline | Trüffelsauce | Lauchöl | Knusprige Kartoffelstückchen | Saisongemüse | 29,50

  • crispy pork rib chop
    600 gramm, empfohlen zum Teilen für 2 Personen

    Knochenmark mit Pulled Pork | Krautsalat | Saisongemüse | Trüffel- & Parmesan-Pommes | Hollandaisesauce | Chimichurri | 59,50

Desserts

  • Pornstar Martini Dessert

    Weiße-Schokolade-Vanillemousse | Passionsfrucht-Karamell | Passionsfruchtsorbet | Champagnerschaum | 12

  • limoncello scroppino vegan

    Zitronensorbet | Prosecco | Limoncello | 9

  • CRÈME BRÛLÉE

    Vanille-Crème-Brûlée | Gesalzenes Karamelleis | Erdnusscrumble | 10

  • Blueberry Velvet vegan

    Blaubeercreme | Waldfruchtkompott | Pekannuss-Crunch | Cassis-Sorbet | 12

  • Dame blanche classic

    Vanilleeis | Zartbitterschokoladensauce | Schlagsahne | Karamellisierte Mandeln | 11

  • marinierte Ananas

    Himbeerganache | Yuzu-Gel | Schokoladencrumble | Blondie | Zimteis | 12

  • Käse

    Fünf verschiedene Käsesorten | Apfelstroop | Feigen-Senf-Marmelade | Kletzenbrot | 16,50

Kinder

  • Kindercocktail

    Anstoßen mit Mama und Papa! | 5

  • Nasch-Teller

    Lecker bei Mama und Papa mitnaschen! | 0

  • Tomatensüppchen

    Mit knusprigen Suppenbällchen | 5,95

  • Weißes Butterbrot

    Sandwichbrot | Erdbeermarmelade, Nutella oder Schokostreusel | 5

  • Toastie

    Schinken-Käse-Toastie mit Ketchup | 7,50

  • Chicken Nuggets, Frikandel oder Käse-Soufflé

    Mit Pommes | Mayonnaise | Ketchup | Apfelmus | Gurke | Tomate | 10,50

  • Kinderburger

    Mit Pommes | Weißes Brötchen | Mayonnaise | Ketchup | Gurke | Tomate | 17,50

  • Kindersteak

    Fleischjus | Pommes | Gemüse | 20

  • Kindfisch

    Kabeljau | Buttersauce | Pommes | Gemüse | 19

  • Kinderpasta

    Pasta mit Bolognese-Sauce | 12

  • Big Family Group Eisbecher

    Mach dir dein Eis selbst in der Küche und nimm den Becher mit nach Hause! | 5,50

chefsmenu

  • Voorgerechten chefs menu
  • classic steak tartaar

    100 gram | Gepocheerd Ei | Ansjoviscrème | Crostini | Parmezaanse Kaas

  • tonijn Crudo

    Sashimi van Tonijn | Groene Olijf | Bloedsinaasappel | Kappertjes | Zoetzure Sjalotjes | Olijfcrumble

  • Crémeux van Rode biet (vega)

    Geitenkaascrème | Zoetzure Rode Ui | Bietencrumble

  • te
  • Tussengerechten chefs menu
  • Ceviche pompoen (vegan)

    Five Spices Quinoa | Tigermilk | Koriandercrème | Furikake

  • buikspek

    Koreaanse Marinade | Japanse Mayonaise | Zoetzure Groenten | Gepofte Spekjes

  • te
  • hoofdgerechten chefs menu
  • Kalfswang & Flat Iron Steak

    Aardappelmousseline | Saus van Truffel | Prei-Olie | Seizoensgroenten

  • Heilbotfilet

    Truffelrisotto | Beurre Blanc van Dashi | Seizoensgroenten

  • Sweet potato (vegan)

    Quinoa | Dragonsaus | Sesam en Nori | Zoetzure Sjalotjes | Kerrie

  • te
  • desserts chefs menu
  • Chefs dessert

    Verrassingsdessert, vraag wat de chefs vandaag voor u hebben bereid!
    Heeft u liever een kaasplank (+4,50) of koffie met 2 bonbons als dessert? Dit is ook mogelijk.

chefsmenu

  • Vorspeisen
  • Classic Steak Tatar

    100 g | Pochiertes Ei | Anchoviscreme | Crostini | Parmesan

  • Thunfisch Crudo

    Thunfisch-Sashimi | Grüne Olive | Blutorange | Kapern | Pickled Schalotten | Olivencrumble

  • Crémeux von Roter Bete (vega)

    Ziegenkäsecreme | Pickled Rote Zwiebel | Bietencrumble

  • te
  • Zwischengerichte
  • Kürbis-Ceviche (vegan)

    Five Spices Quinoa | Tigermilk | Koriandercreme | Furikake

  • bauchspeck

    Koreanische Marinade | Japanische Mayonnaise | Pickled Gemüse | Gepuffte Speckwürfel

  • te
  • Hauptgerichte
  • Kalbswange & Flat Iron Steak

    Kartoffelmousseline | Trüffelsauce | Lauchöl | Saisongemüse

  • Heilbuttfilet

    Trüffelrisotto | Dashi-Beurre-Blanc | Saisongemüse

  • Sweet potato (vegan)

    Quinoa | Estragonsauce | Sesam und Nori | Pickled Schalotten | Curry

  • te
  • Desserts
  • Chef’s Dessert

    Überraschungsdessert, fragen Sie, was die Chefs heute für Sie vorbereitet haben!

    Haben Sie lieber eine Käseauswahl (+4,50) oder Kaffee mit 2 Pralinen als Dessert? Auch das ist möglich.